TAVERNE NIKO

Fischerhaus​

​

​Familie Bilić zog in südöstlichen Arm der Halbinsel Pelješac seit  fast vier Jahrhunderten. Damals, genau wie heute,  haben sie sich mit  Fischfang und Landwirtschaft beschäftigt. Brüder Ante und Niko, mit ihren Familien, sind zwischen  die seltene Bewohnern der Bucht Kobaš  die  eine lange Tradizion nicht nur fortgesetzt, sondern auch mit dem Angebot von lokalen Produkten und Gemüse erweitert haben, die man in einer der originellsten Tavernen der Adria kosten kann. Neben Meisterschaft in der Zubereitung von verschiedenen Speisen, die Niko und Ante sicherlich nicht fehlt, das wichtigste Geheimnis der köstlichen Gerichten, sei es mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, ist  in den lokalen Zutaten versteckt. Alle Gemüse, die auf dem Tisch Restaurants angeboten sind (Tomaten, Zucchini, Ei-Anlage, Paprika, Salat ...) sind auf sandigem Land hinter dem Haus auf eine natürliche und traditionelle Weise ohne Zugabe von Additiven und Düngemittel gewachsen. Man muss nicht vergessen die Frische der primären Zutaten wie Fisch, Muschel, Hummer und Garnelen, die - anstelle von Kühlschränken – die Vorbereitung in der See warten, in der Netzen vor dem Restaurant. Deshalb hat alles, was man so ißt einen besonderen Geschmack, egal ob es sich um ein klassisch zubereiteten Fisch, gebackene Kuchen oder einen unter ihren geheimen Spezialitäten  handelt.